社会福祉法人 堺福祉会 ハートピア堺

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新しいメニューのご紹介!

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こんにちは
特養・管理栄養士です。

先日、テレビ朝日系「林修の今でしょ!講座」で放送された
めんつゆを使った油で揚げない唐揚げを提供してみました。

作り方は簡単です。
鶏モモ肉をめんつゆに1分程漬けて、片栗粉を加えて混ぜます。
オーブンで15分程焼けば出来上がりです。

鶏肉には良質なたんぱく質やコラーゲン、ビタミン、必須アミノ酸が含まれているので
身体の組織を作るには最適な食材です。
メニューや食材の説明をしているとご利用者の方より
「筋肉には鶏肉がいいんやな」と一言・・・!

その通りです!ぜひ、積極的に摂って頂きたい食材の一つです!(^^)!

栄養情報も伝えながら美味しい食事を提供していくように頑張ります(*^^*)

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